Eilen innostuin leipomaan omenapiirakkaa, kun kaveri oli tulossa käymään. :) Piirakasta tuli hyvää ja se kelpasi kaikille. Enään tänään sitä ei ollut aamukahville, mutta ei se mitään. :) Tässäpä olisi omenapiirakan ohje, jos joku haluaa kokeilla. :)

Omenapiirakka

Pohja:
150g voita
1dl sokeria
3,5dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja

Huoneenlämpöinen voi ja sokeri hierotaan. Lisätään jauho, jossa on leivinjauhot.
Taikina taputellaan piirakkavuokaan,
ei siis vatkata mitenkään vatkaimella. Tulee aika tönkkö taikina
ja vähän muruinenkin.

Täyte:
1 purkki maitorahkaa
2dl kuohukermaa (ei vatkata kermaksi, uunissa ei voi paistaa vatkattua kermaa!)
1 dl sokeria

Ensin kaadat kulhoon kerman ja
sekoitat sinne maitorahkan.
Sitten kaadat sokerit ja sekoitat kunnolla. Ei siis vatkausta.
Täytteen kaadat sitten siihen raa'an taikinan päälle. Siitäkin tulee aika sellaista tönkkömäistä.
Sitten raastat kaksi omenaa ja ripottelet siihen seoksen päälle.
Niiden päälle vielä kanelisokeria.

Ja eikun uuniin 175 asteeseen 35-40 minuuttia!
Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Tuohon piirakkapohjaan kannattaa käyttää ihan oikeaa voita. Siitä tulee silloin paljon parempaa. :) Piirakasta tulee suht. makea, mutta kahvin kanssa älyttömän ihanaa. :)